हींग की खेती अफगानिस्तान, ब्लुचिस्तान, ईरान के आस पास कुछ एक देशों में होती है बस। यह अकेले भारत में 40% लोग उपयोग करते हैं। लेकिन यहां इसका उपज ना होता है इसलिए यह बहुत मंहगा बिकता है। 30-35 हजार रुपए किलो तक दाम रहता है। यह सौंफ प्रजाति का पौधा है।
कुछ लोग अपने बिजनेस में फायदा के कारण नकली हींग बना कर बेचते हैं। लेकिन असली में हींग के पौधे को फेरुला कहा जाता है, उसके रस को निकाल कर सुखा कर उसका टिकिया या टुकड़ा बना बेचा जाता है।
हींग के फायदे और उपयोग जानें....
हींग में फेरोलिक एसिड, एजूलिन, ल्यूटेलिन, कैल्शियम, फास्फोरस, नियासिन, आयरन, केरोटीन आदि तत्व पाए जाते हैं। हींग में एंटीबैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी बायोटिक जैसे गुण पाए जाते हैं।
* हींग में ौजूदा एंटी वायरल और एंटी बायोटिक गुण के कारण यह सर्दी खांसी में लाभ पहुंचाने में मदद करता है। जब कफ से आप परेेशान हो तो हींग को पानी में मिलाकर लेप छाती में लगा कर, किसी कपड़े से ढक दें। राहत मिलती है।
* दांतों में दर्द हो तो हींग में नींबू का रस डालकर उस दांत पर दबा कर रखें।
* दाद या खुजली हो तो हींग को पानी में लेप बना लगाएं।
* अगर कहीं चोट के कारण सुजन हो गया हो तो रूई या कपड़े से हींग का घोल लगाएं। सूजन कम हो जाएगा।
* गैस या अपच से परेशान हैं तो एक कप गर्म पानी में एकदम थोड़ा सा हींग मिलाकर पीएं।
* यदि सर्द के कारण आपका कान बंद हो गया है तो दो चम्मच बकरी के दूध में एकदम थोड़ा सा हींग मिलाकर कान में दें। फिर कान को ढककर छोड़ दें, ठीक हो जाएगा।
* मासिक धर्म की समस्या हो, जैसे दर्द या अनियमितता तो एक गिलास ताजा छाछ, एक चम्मच मेथी पाउडर, एक चुटकी हींग और नमक अपने हिसाब से मिला कर पीएं।
* हिचकी बंद ना हो, उल्टी हो, जी मिचलाना बंद करन
है तो एक केला में एक चुटकी हींग डाल खाएं।
* हींग का सेवन पुरुषों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह उनकी कामेच्छा बढ़ाने में सहायक होता है।
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