जीरा(cumin) के फायदे और नुक्सान

Aarohi k May 10, 2019

जीरा तो हर घर में पाया जाने वाला मसाला है। इसके छौंक के बिना खाने का स्वाद अधुरा रह जाता है। क्या कभी सोचे है हम जीरा का छौंक क्यों लगाते,क्या सब स्वाद के लिए । नहीं हमारे जितने भी मसाले है सब में कुछ न कुछ गुण हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। हमारे पुरखों ने हर वो चीज जिससे हमारा शरीर तंदुरुस्त रहे उसको हमारे खाने से जोड़ दिया। जो हमें स्वाद के साथ साथ सेहत भी देती है।

हम लोग जीरा छौंक ‌‌‌‌कर उपयोग करते। तो कभी जीरा भुन कर उसके पाउडर का।‌ जिससे स्वाद में 4 चांद लग जाता। आइए जानें जीरा के बारे में......

जीरा के फायदे

* अगर वजन कम करना चाहते हैं तो दो चम्मच जीरा एक गिलास पानी में रात भर के लिए रख दें। सुबह इस पानी को उबालकर चाय की तरह पीएं, बाकी बची जीरा भी चबाकर खाएं फायदा खुद ब खुद नजर आ जाएगा।

* यह शरीर में खून की कमी दूर करने में सहायक है। इसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है एक चम्मच जीरा पाउडर में 4 मिलीग्राम आयरन पोषित है। इससे एनिमिया खत्म होता है। लाल रक्त कण को बढ़ाता है।

* जीरा गर्भावस्था और दूध पिलाने वाली माताओं दोनों के लिए फायदेमंद है। जीरा में कैल्शियम और आयरन दोनों पाये जाते हैं इसलिए इनको एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर एक गिलास दूध में शहद के साथ लेने पर दूध बढ़ता है।

* अगर किसी को पेट में तेज दर्द हो तो जीरा और चीनी बराबर मात्रा में दें, जीरा के रस से गैस में फायदा होता है। पेट दर्द आराम हो जायेगा।

* जीरा में मौजूद पोषक तत्व हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। पेट संबंधी रोगों को दूर करता है। जीरा का तासिर ठंडा होता है और ये पेट को भी ठंडा रखता। गर्मी में शरीर के लिए बहुत अच्छा होता है।

* जीरा हमारे त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। इसमें विटामिन सी पाया जाता है जिससे त्वचा निखरती है। जीरा पानी से फेस धोएं अच्छा होगा। पिंपल हो जाए तो जीरा पाउडर लगाएं खत्म हो जाता है।