आंवले के फायदे

जैसे ही ठंड शुरू होता है, हमारे घर में आंवले का मुरब्बा, चटनी अचार बनने के लिए हल्ला शुरू हो जाता है। मेरे यहां आंवला सबको पसंद हैं और सब बड़े चाव से खाते हैं। आंवला कहिए तो गुणों का खान हैं, इसके फायदे बहुत है। प्राचीन ग्रंथों में इसे कल्याणकारी, अवस्था बनाये रखने वाला और माता के समान रक्षा करने वाला कहा गया है। ‌‌‌आंवला हर तरह से हमें फायदा पहुंचाता है। आंवला का मुरब्बा हो, चटनी हो‌,या हलवा‌ या आचार किसी भी तरह से खाने पर इसका गुण कम नहीं होता है। आंवला में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता ही है साथ में में इसमें कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इसका स्वाद कसैला होता है लेकिन बाद में फिर अच्छा लगता है मुझे वैसे इसकी चटनी या कच्चा खाना पसंद नहीं है। इसका अचार और मुरब्बा बहुत पसंद हैं। मैं हर साल इसका मुरब्बा और आचार बनाती हुं।अगली पोस्ट में इसके बनाने के तरीके भी बताउंगी।अब इस के फायदे जानेंगे...आंवले के फायदे आंवला हमारे बाल के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आंवला पीस कर बालों की जड़ों में लगाने से बाल काले और घने होते हैं। चेहरा के लिए हमें आंवले के रस में एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो बढ़ती उम्र का असर आपके चेहरे पर नहीं पड़ने देते हैं। आंवले का रस पीने से त्वचा चमकदार होता है। आंवला का रस और शहद लगाने से झुर्रियां और झाइयां दूर होती है। आंवले में मौजूद कुछ खनिज और विटामिन सामूहिक रूप से मासिक धर्म के ऐंठन के उपचार में बहुत उपयोगी होते हैं। सुबह सुबह एक आंवला या 10ml आंवला के रस को एक ग्लास पानी के साथ लेने पर वजन कम होता है। आंखों के लिए आंवला अमृत समान है, यह आंखों की रौशनी को बढ़ाने में सहायक होता है। इसके लिए रोजाना एक चम्मच आंवला के पाउडर को शहद के साथ लेने से लाभ मिलता है और मोतियाबिंद की समस्या भी खत्म हो जाती है। बुजुर्गो को जोड़ के दर्द की समस्या बहुत होती है। उनको आंवला का सेवन जरूर करना चाहिए। आंवला खाने से हड्डियों को ताकत मिलती है और वे मजबूत बनती हैं।आंवले में भरपूर मात्रा में कैल्‍शियम होता है और इसे खाने से ऑस्ट्रोपोरोसिस, अर्थराइटिस और जोड़ों के दर्द से आराम मिलता है। इतना ही नहीं बल्कि आंवला खून को भी शुद्ध करता है। यादाश्त भी बढ़ाता है। आप भी जरूर इस सीजन‌ आंवला खाएं और फायदा जानें।